Ваш город: Москва 

Молочный шоколад

Спецпредложение
КО05561
Шоколад Алёнка Много молока, Красный Октябрь, 100 гр.
54₽/1шт 44₽/1шт
Спецпредложение
КО07697
Шоколад Алёнка с молочно-злаковой начинкой, Красный Октябрь…
24₽/1шт 20₽/1шт
Спецпредложение
КО01174
Молочный шоколад Аленка, Красный Октябрь, 100 гр.
54₽/1шт 44₽/1шт
Спецпредложение
КО09885
Шоколад Алёнка с начинкой варёная сгущёнка, Красный Октябрь…
24₽/1шт 20₽/1шт
Хиты продаж
КО07747
Шоколад Аленка молочный, Красный Октябрь, 15 гр.
14₽/1шт
КО13745
Шоколад Алёнка с разноцветным драже, Красный Октябрь, 100 г…
76₽/1шт
Новинка
КО20437
Шоколад Аленка Бодрая подзарядка с гранолой, Красный Октябр…
76₽/1шт
Спецпредложение
КО04736
Шоколад Алёнка с миндалем, Красный Октябрь, 100 гр.
76₽/1шт 61₽/1шт
КО07828
Шоколад Алёнка Пористый, Красный Октябрь, 95 гр.
61₽/1шт
Хиты продаж
КО01225
Шоколад Апельсин, Красный Октябрь, 200 гр.
355₽/1шт
РФ13103
Шоколад без сахара Eco Botanica со злаковыми шариками и вит…
100₽/1шт
КО04734
Шоколад Алёнка с фундуком, Красный Октябрь, 100 гр.
65₽/1шт
КО17505
Шоколад Алёнка Хрустящая сказка, Красный Октябрь, 100 гр.
65₽/1шт
РФ19154
Молочный шоколад Праздничный с дробленым орехом и изюмом, 9…
75₽/1шт
КО04735
Шоколад Алёнка с Фундуком и изюмом, Красный Октябрь, 100 гр.
76₽/1шт
КО07820
Шоколад Алёнка в стиках с молочной начинкой, Красный Октябр…
82₽/1шт
КО07825
Шоколад Алёнка в стиках, Красный Октябрь, 100 гр.
82₽/1шт
КО11586
Шоколад Алёнка с воздушной начинкой вкус Крем-брюле, Красны…
24₽/1шт
КО09030
Набор молочного шоколада Алёнка, Красный Октябрь, 210 гр.
182₽/1шт
КО09107
Шоколад молочный Аленка, Красный Октябрь, 200 гр.
125₽/1шт
КО07819
Шоколад Алёнка с варёной сгущёнкой, Красный Октябрь, 100 гр.
82₽/1шт
КО14968
Шоколад Алёнка с фундуком, Красный Октябрь, 200 гр.
147₽/1шт
РФ19155
Молочный шоколад Праздничный с дробленым орехом и изюмом, 9…
75₽/1шт
РШ14882
Шоколад молочный пористый, Русский шоколад, 90 гр.
63₽/1шт
РШ15381
Шоколад Русский шоколад молочный, 85 гр.
45₽/1шт
КО16060
Шоколад Аленка, Красный Октябрь, 20 гр.
16₽/1шт
Узнать о поступлении
РШ15380
Шоколад Русский шоколад молочный с арахисом и фундуком, 85 …
45₽/1шт
Узнать о поступлении
КО20052
Молочный шоколад Аленка, Красный Октябрь, 60 гр.
40₽/1шт
Узнать о поступлении
РШ12262
Шоколад Felicita Primo Amore молочный, 90 гр.
57₽/1шт
Узнать о поступлении
РШ12263
Шоколад Felicita Forza d'anima молочный 90 гр.
57₽/1шт
Узнать о поступлении
РШ12264
Шоколад Felicita Bella Natura молочный 90 гр.
57₽/1шт
Узнать о поступлении
РШ15383
Шоколад Русский шоколад молочный с арахисом, фундуком и изю…
45₽/1шт
Узнать о поступлении

Натуральный молочный шоколад

Молочный шоколад – один из наиболее популярных сортов шоколада. Его нежный, мягкий вкус особенно нравится ярым сластенам и детям, которым пока еще трудно оценить благородную горчинку, которой славится настоящий темный шоколад.

Еще в XIX веке, когда диковинный напиток ацтеков появился в Европе, его яркий терпкий вкус смягчали сахаром и «сладкими» пряностями вроде корицы и кардамона (в противовес ацтекскому острому перцу), но именно молоко показало себя как лучший нейтрализатор шоколадной горечи.

Качественный молочный шоколад должен содержать не менее 25% какао-продуктов и не менее 12% молока, благодаря которому он имеет наиболее светлый оттенок в шоколадной палитре. За счет молока он содержит и меньше ценных какао-продуктов, а потому цена на него ниже, чем на другие виды шоколада.

Помимо того, что это один из самых сладких сортов, он еще и самый жирный за счет молочного жира. Калорийность его достаточно высока, поэтому тем, кто пристально следит за фигурой нужно быть осторожнее с этим лакомством и не употреблять в больших количествах каждый день. Кроме того, его нельзя есть в пост, ведь в нем содержится натуральное молоко.

Но, впрочем, эти незначительные недостатки с лихвой окупаются его уникальным мягким вкусом с насыщенными сливочными оттенками. В эту тающую сладкую негу хочется погружаться снова и снова.

Самый знаменитый российский молочный сорт – шоколад «Алёнка». Он был разработан мастерами фабрики «Красный Октябрь» в 1965 году. За пару лет до этого был объявлен всесоюзный конкурс на создание вкусного молочного шоколада, который был бы доступен для широких масс. Рецептура «Красного Октября» была признана лучшей, поэтому ее и внедрили в производство.

Помимо фабрики-автора, эту же технологию использовали концерн «Бабаевский» и фабрика «Рот Фронт» и многие другие советские кондитерские производители, так что знаменитая «Алёнка» стала действительно массовым продуктом.

Добротная, весом в 100 грамм, эта молочная шоколадка очень быстро завоевала огромную популярность среди советских сладкоежек. Стоила она недорого, а вкус ее, как и сейчас, покорял с первой дольки: насыщенный и мягкий, с ярко выраженным шоколадным ароматом и классической плотной текстурой, которая не пачкает руки и медленно тает во рту сливочно-шоколадной сладостью. Не удивительно, что спустя больше полувека «Алёнка» по-прежнему славится как наиболее любимый и популярный сорт шоколада. Из поколения в поколение передается традиция дарить именно эти ароматные шоколадки детям родственников и друзей на день рождения и другие праздники. А в новогодних наборах для детей непременно присутствует хотя бы маленькая плитка с изображением знакомой всем девочки в платочке.

Молочный шоколад с начинкой

Для конфет с начинкой чаще всего используют черный шоколад – он придает им насыщенный шоколадный вкус, который, в свою очередь, смягчается ярким сладким вкусом начинки. Конфеты из молочного шоколада обычно входят в состав наборов-ассорти в коробке для разнообразия. Такие конфеты имеют более мягкий и сладкий вкус, по сравнению с другими «соседками по коробке».

Считается, что не все классические начинки сочетаются с молочным шоколадом также, как с темными. Например, плитки с фундуком одинаково хороши в любом шоколаде, а вот с цельным миндалем лучше сочетаются более горькие сорта. Зато с изюмом вкуснее молочный. Легкая кислинка вяленых виноградных ягод просто потерялась бы в яркой шоколадной горечи – настоящий вкус какао решительно затмевает ее. А в окружении мягких сливочных ноток она раскрывается и оттеняет насыщенный сладкий вкус.

В целом же начинки для него используются такие же, как и для других видов. А вот какой из них и как сочетается с добавками, а какой лучше есть в чистом виде – каждый решает уже по своему вкусу.

Шоколад воздушный молочный – пористый и белый

Задаваясь вопросом, как выбрать по-настоящему вкусный шоколад, нужно помнить, что главный его ингредиент – это какао-масло. Черный, молочный и белый шоколад обязательно содержат в себе этот ингредиент – именно он и определяет истинность шоколада, а также придает ему необходимую плотность. Без какао-масла он становится кондитерской глазурью, податливой и мягкой, способной принимать любые формы и не ломаться. А вот пористый шоколад без какао-масла вряд ли получится: именно оно помогает сохранить форму пузырьков внутри плитки и создать при поедании то самое ощущение воздушной пенки на языке.

Однако этот важный ингредиент не обладает достаточно выразительным вкусом, в отличие от яркого аромата. Молоко делает его вкус богаче и интереснее – так появляется белый молочный шоколад. Это единственный вид, в который какао-порошок не добавляют, поэтому его и называют белым – в сравнении с остальными видами.

Душистый светло-молочный пористый шоколад – настоящее наслаждение сливочной сладостью. Это и есть цвет настоящего какао-масла, вкус которого дополнен молоком и ванилью, чтобы соответствовать яркому насыщенному аромату. Такой кондитерский шедевр создают, например, на фабрике «Русский шоколад». Тающий и воздушный, благодаря пузырькам он раскрывает все грани своего вкуса, где сочетаются оттенки сливочного масла, шоколада и ванили. Стоит он недорого, особенно если сравнивать с другими сортами. Если покупать оптом и заказывать онлайн получится еще выгодней. Интернет-магазин шоколада «Алёнка» предлагает выбрать из богатой коллекции шедевров лучших кондитерских компаний России. Здесь можно купить плитку на любой вкус. Сколько бы вам ни понадобилось – вы сможете легко заказать и насладиться любимым лакомством уже на следующий день. Стоит лишь выбрать нужный сорт и оформить покупку.