Ваш город: Москва 
8 800 234 63 83
обратный звонок

Горький шоколад

Арт.: КО01512
79
шт
В корзину
Шоколад Горький Красный Октябрь 80% какао, 75 гр.

Горький шоколад фабрики «Красный Октябрь» так и называется: «80%». Именно столько содержится в нем какао-продуктов. Этот шоколад – один из старейших сортов, выпускаемых на фабрике и по праву считается лучшим горьким шоколадом России. Насыщенная шоколадная горечь, яркий, согревающий аромат какао – удовольствие для настоящих шоколадных гурманов.

Арт.: РФ18868
84
шт
В корзину
Шоколад Eco Botanica с вишней и экстрактом черники, 85 гр.

Пикантное и любимое многими сочетание сочной вишни и темного шоколада. На 100% натуральный темный шоколад Eco Botanica с крупными кусочками вяленой вишни содержит природные антиоксиданты и экстракт черники. Богатый, терпкий вкус, который смягчает нежная вишня и тонкий черничный аромат. Вкус романтики и польза натурального состава в каждом кусочке.

Спецпредложение
Арт.: РФ18866
84
63
шт
В корзину
Шоколад Eco Botanica с клюквенными ягодами, 85 гр.

Темный шоколад Eco Botanica с ягодами клюквы – яркое сочетание пользы и вкуса южного какао и северной клюквы. Богатый теобромином и антиоксидантами темный шоколад окутывает терпким глубоким вкусом легкую кислинку богатой витаминами лесной ягоды. Тонкие нотки ванили дополняют вкус. Шоколад имеет 100% натуральный состав, содержит природные антиоксиданты и растительные экстракты.

Арт.: РФ13107
100
шт
В корзину
Шоколад без сахара Eco Botanica с апельсиновыми кусочками и…

Горький шоколад Eco Botanica без сахара, с апельсиновыми кусочками – лакомство для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Сахар в этом шоколаде заменен на подсластитель изомальт, который не только не повышает уровень сахара в крови, но и стимулирует активную работу кишечника. Мягкий вкус горького шоколада «Эко Ботаника» прекрасно оттеняют ароматные апельсиновые кусочки, а его пользу дополн…

Арт.: ББ19259
66
шт
В корзину
Шоколад Бабаевский горький, 100 гр.

Классический горький шоколад концерна «Бабаевский» – гордость российской кондитерской отрасли. Тающая текстура, благородная горчинка, отборные ингредиенты и высокое содержание какао-продуктов (не меньше 55%!). Богатый вкус, каждая нотка которого раскрывается по-особому. Шоколад «Бабаевский горький» – лакомство для настоящих шоколадных гуру.

Спецпредложение
Арт.: РФ18867
84
63
шт
В корзину
Шоколад Eco Botanica с абрикосом и клюквенным экстрактом, 8…

Натуральный темный шоколад Eco Botanica с крупными кусочками спелых абрикосов и экстрактом клюквы – необычное сочетание вкусов для любителей эко-сладостей. Яркий вкус классического темного шоколада с нотками ванили и клюквы, кусочки сладкой кураги, оттеняющей пряную горчинку какао. Шоколад имеет 100% натуральный состав, содержит природные антиоксиданты и растительные экстракты.

Спецпредложение
Арт.: ББ08267
89
67
шт
В корзину
Шоколад Вдохновение с миндалем 75% какао, 100 гр.

Элитный горький шоколад «Вдохновение» для настоящих ценителей шоколадного вкуса. В каждой «палочке» шоколада содержится 75% какао. Его терпкая горечь с насыщенным вкусом какао дополнена дробленым в крошку миндалем. Его ореховая сладость растворяется в многогранном шоколадном вкусе, смягчая его и придавая более утонченный и изысканный аромат.

Спецпредложение
Арт.: ББ10421
91
69
шт
В корзину
Шоколад Вдохновение миндаль и трюфельный крем, 100 гр.

«Вдохновение» с миндалем и трюфельным кремом – ароматные палочки темного шоколада с нежной, почти текучей начинкой. Трюфельный крем и калифорнийский миндаль создают поистине волшебный вкус, который дополняется насыщенным вкусом настоящего темного шоколада. Изысканное дополнение к кофе, чаю и более крепким напиткам.

Арт.: РФ13104
100
шт
В корзину
Шоколад без сахара Eco Botanica с имбирем горький, 90 гр.

Горький шоколад Eco Botanica с имбирем не содержит сахара – вместо него в составе присутствует изомальт – натуральный подсластитель, который не вызывает колебаний сахара в крови и способствует активной работе кишечника. Шоколад «Эко Ботаника» без сахара – настоящая находка для тех, кто придерживается философии вкусного и здорового питания. Имбирь придает шоколаду пряную остроту и действует как ан…

Арт.: ББ08322
89
шт
В корзину
Шоколад Бабаевский элитный 75% какао, 100 гр.

Элитный шоколад «Бабаевский» для настоящих ценителей темного шоколада. Минимум 75% какао-продуктов – утонченная шоколадная горечь, глубокий вкус и легкие оттенки ванили в насыщенном аромате. Традиционный «Бабаевский» принт – знак качества и отменного вкуса. Удовольствие для истинных шоколадных гурманов.

Арт.: ББ09491
159
шт
В корзину
Шоколад Бабаевский элитный 75% какао, 200 гр.

Элитный горький шоколад «Бабаевский» с 75% содержанием какао-продуктов. Настоящий горький шоколад с ярким ароматом какао-бобов, традиционной горчинкой во вкусе и глубокими многогранными оттенками. Традиционная упаковка с золотистым тиснением может стать отличным подарком по любому поводу. Настоящий шоколад для настоящих ценителей.

Арт.: ББ00025
41
шт
В корзину
Шоколад Бабаевский горький, 60 гр.

Классический горький шоколад концерна «Бабаевский» – гордость российской кондитерской отрасли. Теперь в новом, компактном формате: всего 60 грамм! Такую мини-плитку удобно взять с собой даже в самой маленькой дамской сумочке. А кроме того, с такой плиткой легко контролировать количество сладостей, съеденных за день.

Арт.: ББ16145
21
шт
В корзину
Шоколад Бабаевский горький, 20 гр.

Классический горький шоколад концерна «Бабаевский» – гордость российской кондитерской отрасли. Тающая текстура, благородная горчинка, отборные ингредиенты и высокое содержание какао-продуктов (не меньше 55%!). Богатый вкус, каждая нотка которого раскрывается по-особому. Шоколад «Бабаевский горький» – лакомство для настоящих шоколадных гуру.

Арт.: РШ14876
63
шт
В корзину
Шоколад Русский шоколад Элитный горький пористый, 90 гр.

Пористый горький элитный шоколад фабрики «Русский шоколад» – редкий вид горького пористого шоколада. Миллионы воздушных пузырьков делают многогранный вкус элитного горького шоколада еще более насыщенным и утонченным, раскрывая все его терпкие нотки и смягчая традиционную горчинку. Изысканное дополнение к чаю и кофе.

Настоящий горький шоколад

Горький (он же черный) шоколад – лакомство для экстремальных гурманов. За насыщенной горечью какао-бобов не каждый сумеет прочувствовать все богатство многогранного вкуса. Ценители этой разновидности лакомства сродни винным или кофейным знатокам и способны распознать порой даже сорт какао, из которого сделан шоколад.

Горький вкус – натуральный для какао-бобов. В культуре древних ацтеков «чоколатль» являл собой элитный напиток, предназначенный исключительно для мужчин. Женщинам и детям было запрещено даже прикасаться к священному напитку. Впрочем, ацтекский вариант юные лакомки вряд ли оценили бы по достоинству: они не жалуют даже современные горькие шоколадки, хотя сейчас даже они имеют более сладкий вкус, нежели древний пенный напиток, сдобренный жгучим перцем.

Идеальный состав современного черного шоколада – какао-продукты (тертое, масло и порошок), сахар и щепотка ванили. Согласно ГОСТу, в нем должно содержаться не менее 55% какао-продуктов. Поскольку они недешевы, то и сорт этот сравнительно дорогой. Чем больше процентов какао, тем богаче и многограннее вкус и тем сильнее выражена традиционная горчинка. Так, например, концерн «Бабаевский» выпускает плитки с 75-процентным содержанием какао, но самый горький сорт, пожалуй, производится на фабрике «Красный Октябрь»: целых 80% какао. Он именно так (цифрами) и называется.

Что касается более высокого содержания ценных бобов (90 или 100%), такой шоколад найти трудно, да и есть его неподготовленному любителю сладостей не очень комфортно – уж проще пожевать цельные какао-бобы.

Производство горького шоколада в сущности ничем не отличается от производства других сортов: на фабриках полного цикла, таких как «Рот Фронт», «Бабаевский», «Красный Октябрь», оно начинается с переработки какао-бобов и получения масла, порошка и тертого какао. Однако, в отличие от более сладких и светлых сортов, в него не добавляют молоко. Оно имеет свойство смягчать вкус и сглаживать горечь, которую как раз и ценят шоколадные гурманы. Так что этот вид лакомства можно смело употреблять в пост. Правда, это должен быть продукт в плитках, поскольку начинки могут содержать молоко.

Калорийность этого сорта – самая низкая: плитка, весом в 100 грамм содержит чуть больше 539 ккал (для сравнения: в молочном – 550 ккал). А горький шоколад Eco Botanica и вовсе содержит лишь 500 ккал, поскольку он создан без добавления сахара, на основе изомальта – инновационного подсластителя. Вкусный и ароматный, с имбирем или с кусочками апельсина – его особенно оценят те, кто сидит на диете. Разумеется, увлекаться даже самым низкокалорийным шоколадом не стоит: содержание в нем жирного какао-масла вовсе не способствует похудению. Долька горького шоколада после каждого приема пищи – стандартная рекомендация диетологов.

Польза шоколада заключена в какао-продуктах, поэтому именно в горьком ее больше всего. Дополнительные ингредиенты, такие как молоко, ароматные специи, фрукты и ягоды несколько размывают эффект, так что лучше выбрать хороший черный шоколад без начинок и примесей – тогда польза будет максимальной.

Основные полезные свойства шоколада сводятся к следующему:

• Тонизирует и повышает работоспособность;

• Помогает работе сердца;

• Способствует очищению крови;

• Благотворно сказывается на состоянии кожи.

Горький шоколад с начинками

Черный шоколад – не самый популярный сорт для изготовления конфет, ведь в нем особенно высоко ценится чистый вкус какао. Кроме того, его знаменитая горчинка в некоторых сочетаниях проявляет себя слишком интенсивно, не дополняя, а нарушая гармонию вкуса. Так что в конфетах чаще используется темный шоколад – он более сладкий и лучше проявляет себя в тандеме, например, с молочными кремами и фруктовыми джемами. Зато с орехами сочетается любой шоколадный сорт: яркую сладость они делают менее насыщенной, добавляя пикантности, а горечь оттеняют, раскрывая свои тонкие орехово-молочные нотки и чуть сладковатый привкус.

Наиболее изысканное сочетание черный шоколад составляет с кисловатыми вкусами цитрусовых плодов и лесных ягод (с клюквой, например). Эта кислинка обогащает вкус, добавляет ему изысканность и утонченность.

Но самый лучший вариант – горький пористый шоколад. Воздушные пузырьки помогают прочувствовать все грани вкуса и насладиться тем, как он тает на языке, высвобождая весь свой аромат. На производстве пористого шоколада всех сортов специализируется фабрика «Русский шоколад». Пухлые гладкие плитки, испещренные внутри ровными шариками воздушных пузырьков — своеобразная визитная карточка этой фабрики. Качественный и относительно недорогой (в основном за счет веса плитки), он стал очень популярен еще в конце 90-х годов прошлого века, когда фабрика только начала свою работу. И поныне любители пористого шоколада предпочитают именно этот российский бренд.

Черный шоколад

Черный шоколад – это отличный подарочный вариант. Как элитный сорт, его часто дарят на день рождения и на другие праздники. Особенно он популярен как мужской подарок, и не с проста. Горький воздушный шоколад богат веществами, укрепляющими сердечно-сосудистую систему, к ослаблению которой особенно склонны представители сильного пола, а кроме того, согласно различным исследованиям, шоколад усваивается мужским организмом лучше, чем женским. Так что подарить мужчине черный шоколад по сути означает подарить ему кусочек здоровья.

Покупать шоколад, особенно в подарок, удобней всего в интернет-магазине «Алёнка», где представлены лучшие образцы российского горького шоколада. Бывает, что заказать нужно сразу много – для торжественного праздника, в качестве сувениров и в других подобных случаях. Тогда покупка шоколада онлайн тем более удобна, так как стоимость доставки при заказе оптом существенно снижается.

Больше не нужно ходить в магазин – качественный и вкусный черный шоколад можно купить, не выходя из дома!