Каталог тортов, бисквитов

  • Фабрика
    Фабрика
  • Упаковка
    Упаковка

Торт – даже звучит торжественно. Это роскошное блюдо традиционно представляет собой коржи из сладкого теста, переслоенные кремом, джемом или другими начинками. Их готовили на свадьбу, по случаю дня рождения, коронации или иного торжества. Особенно был важен этот круглый пирог именно на обрядовых праздниках: считалось, что его форма и всяческие сакральные символы, которыми его украшали, защищают от злых сил, придают жизненной энергии, здоровья и обеспечивают удачу на будущее.

В наше время наиболее популярной основой для тортов являются бисквитные коржи. По легенде моду на них ввела королева Виктория: однажды ей довелось попробовать корабельные бисквиты – сухарики из воздушного теста, высушенные в печи (отсюда и название «бисквит» – «дважды запеченный»). Ей пришлась по вкусу нежная рассыпчатая текстура сухарей, и повара создали для нее пирожное на основе бисквитного теста, сдобренного сахаром, пряностями и выпеченное один раз, без просушки. Пирожное получилось нежным, ароматным, тающим во рту. От такой версии моряцкого сухаря Ее Величество пришла в полный восторг и ввела при дворе моду на утреннее чаепитие с бисквитами. С тех пор подобные порционные пирожные нередко называют викторианскими.

В Германии бисквитное тесто стали использовать для приготовления «рождественского полена» – традиционного пирога в виде головешки, припорошенной «снегом» из сахарной пудры или глазури. Мягкое тесто охотно пропитывалось джемом, делая «полено» особенно нежным. Именно от этого праздничного кушанья произошли современные рулетики к чаю.

Еще одна разновидность повседневно-торжественного угощения – вафельный торт. Они появились в Советском Союзе с подачи Л.И. Брежнева: для него, как для большого любителя всяческих вафель, придумали торт, состоящий из вафельных коржей с прослойками из густого крема. Легкий в приготовлении и относительно недорогой, он очень быстро стал популярен в народе: сначала его готовили дома из покупных коржей, а затем в моду вошли фабричные варианты, политые шоколадом. Такой презент можно было взять с собой в гости и не бояться, что он пострадает по пути в общественном транспорте.

Благодаря вафельным тортам и бисквитным рулетам можно устраивать себе маленький праздник хоть каждый день. В компании такой немного вычурной вкусности обычная беседа превращается в торжественное светское чаепитие. Выберите любимый десерт в каталоге, порадуйте себя и своих близких особенной сладостью и атмосферой праздника даже в самый серый будний день!