Ваш город: Москва 
8 800 234 63 83
обратный звонок

Каталог зефира

Арт.: РФ19106
89
шт
В корзину
Зефир Eco Botanica с кусочками брусники, растительным экстр…

Ароматный зефир «Эко Ботаника» с кусочками брусники – десерт, обогащенный пользой. В каждой зефиринке – пюре половины яблока, яичный белок и витамины А, Е, группы В, фолиевая кислота и кусочки ягод брусники, богатых витамином С. Нежный вкус, легкая кислинка ягод, воздушная текстура и польза витаминов – таков зефир Eco Botanica.

Арт.: ЯП13146
88
шт
В корзину
Зефир Eco Botanica с экстрактом каркаде и вкусом малины, 13…

Зефир без сахара Эко Ботаника с экстрактом каркаде и витаминами. Яркий малиновый аромат, воздушная текстура, мягкий сладкий вкус, благодаря проверенным временем подсластителям – изомальту, сорбиту и мальтиту. Рекомендуется употреблять не больше 1-2 зефиринок в сутки, так как при чрезмерном употреблении подсластители могут оказывать легкий слабительный эффект.

Арт.: ББ19608
149
шт
В корзину
Зефир Вдохновение в темном шоколаде с миндалем, 275 гр.

Ароматный зефир «Вдохновение» с нежным сливочным вкусом и морозным миндальным ароматом. Его мягкий вкус дополняется яркой терпкой ноткой темного шоколада с кусочками дробленого миндаля. В этом шоколаде 55% какао, так что его богатый вкус делает зефир «Вдохновение» утонченным и изысканным десертом, достойным великосветского чаепития.

Новинка
Зефир Сладкие истории с йогуртом и кусочками вишни, 250 гр.

Воздушный душистый зефир «Сладкие истории» с йогуртом и вишней. Маленькие кусочки вишневых ягод яркими акцентами дополняют нежный вкус зефира с насыщенными сливочными оттенками. Благодаря натуральному составу, зефир обладает характерной мягкой текстурой, напоминающей воздушную пастилу. Ароматное нежное лакомство с нежным творожно-вишневым вкусом отлично подойдет для легкого сладкого перекуса в те…

Арт.: ББ19607
149
шт
В корзину
Зефир Вдохновение в темном шоколаде ягодное парфе, 245 гр.

Нежный сливочно-ягодный вкус, легкая фруктовая кислинка, кусочки ягод и терпкий ореол темного шоколада. Все это – зефир «Вдохновение». Тающий, воздушный, чуть тягучий, этот зефир покрыт настоящим темным шоколадом – в нем 55% какао-продуктов. Его легкая горчинка смягчает зефирную сладость и прекрасно дополняет легкий малиновый аромат.

Зефир Вдохновение в темном шоколаде грушевый десерт, 245 гр.

Зефир, который дарит вдохновение. Нежный и воздушный, с дурманящим грушевым ароматом. В темном шоколаде, который покрывает зефир «Вдохновение», содержится 55% какао. Он добавляет яркую терпкую нотку в тающую зефирную сладость. Зефир тает во рту, оттеняется легкой фруктовой кислинкой, а необычный для зефира грушевый аромат навевает настроение летнего блаженства.

Арт.: РФ13354
72
шт
В корзину
Зефир Сладкие истории со вкусом крем-брюле, 250 гр.

Нежный воздушный зефир «Сладкие истории» со вкусом крем-брюле. Мягкая пенная текстура, тающая во рту, нежный пломбирно-карамельный привкус – идеальное дополнение к чаю любого сорта, но особенно хорошо этот зефир сочетается с кофе и кофейными напитками. Оригинальная упаковка с забавным стишком и кокетливой pin-up барышней поднимут настроение и придадут очарования легкой беседе во время сладкого пе…

Арт.: РФ19095
34.2
кг
В корзину
Зефир Сладкие истории, ванильный с орехами

Зефир «Сладкие истории» ванильный с орешками – оригинальная версия любимого лакомства. Ароматный ванильный зефир, воздушный и тающий во рту, покрыт шоколадной глазурью, но не обычной, а с орешками! Бугристая от кусочков дробленых кешью и арахиса, она дарит классическому зефиру в шоколаде хрустящую ореховую пикантность. Нежное кокетство вкуса!

Арт.: РФ13352
72
шт
В корзину
Зефир Сладкие истории, с ванильным вкусом, 250 гр.

Ванильный зефир «Сладкие истории» – ароматное воздушное лакомство для утонченных барышень и их кавалеров. Нежное зефирное облачко тает во рту, раскрывая сладкий вкус классического зефира и насыщенный аромат ванили. Кокетливый дизайн упаковки в стиле pin-up поднимет настроение, а озорной стишок поможет поддержать оживленную беседу за чаем или кофе с зефиркой.

Арт.: РФ13331
72
шт
В корзину
Зефир, Сладкие истории, с клюквенными кусочками, 250 гр.

Зефир «Сладкие истории» с кусочками клюквы – нежное пикантное лакомство. Воздушный, тающий во рту зефир с легким ягодным привкусом и ароматом дополнен сочными кусочками клюквенных ягод. Их бодрящая кислинка мягко оттеняет зефирную сладость, обогащает вкус. Прекрасное дополнение к чаю, кофе и веселой беседе.

Зефир в шоколадной глазури Сладкие истории, с клубникой, 25…

Зефир в шоколаде «Сладкие истории» – ветреное лакомство для утонченных кокеток. Нежный воздушный зефир с ароматом клубники и кусочками настоящих клубничных ягод, покрытый тонкой шоколадной глазурью. Тающая сливочно-клубничная сладость, терпкий шоколадный привкус и ягодная кислинка клубничных кусочков вскружат голову и поднимут настроение любой барышне.

Арт.: РФ13355
72
шт
В корзину
Зефир Сладкие истории, с клубникой, 250 гр.

Зефир «Сладкие истории» с клубникой – утонченное лакомство для любителей нежностей. Воздушный зефир с насыщенным ароматом спелых клубничных ягод и отчетливыми клубничными оттенками во вкусе. Мягкая текстура зефира, похожая на тугую пенку, тает во рту, оставляя легкое ягодное послевкусие. Прекрасное дополнение к чаю и кофе.

Арт.: РФ13399
85
шт
В корзину
Зефир Сладкие истории с черной смородиной, 180 гр.

Оригинальный зефир «Сладкие истории» с черной смородиной – изысканное и необычное лакомство. В воздушный нежный зефир с ароматом ванили добавлены кусочки натуральной черной смородины – легкие кисловатые акценты с ярким ягодным ароматом. Сверху зефир покрыт глазурью, придающей лакомству пряную шоколадную нотку.

Спецпредложение
Арт.: РФ19597
79
60
шт
В корзину
Зефир Сладкие истории со вкусом капучино, 250 гр.

Зефир «Сладкие истории» с ароматом капучино – отличное начало дня! Душистый, воздушный зефир с насыщенным кофейно-сливочным ароматом. Пушистый как перина, тает во рту, будто кофейная пенка с мягким сладким вкусом и легким терпким привкусом. Можно дополнить этим зефиром черный кофе –он подчеркнет кофейную нотку сладости. А кокетливая девушка на упаковке добавит настроения!

Хиты продаж
Арт.: РФ19054
34.2
кг
В корзину
Зефир Сладкие истории, с черной смородиной

Зефир «Сладкие истории» с черной смородиной, покрытый шоколадной глазурью. Изящная индивидуальная упаковка скрывает каждую ароматную зефиринку с настоящими ягодками черной смородины. Тонкая глазурь ломается с аппетитным хрустом, выпуская на волю нежный, тающий сладкий зефир, который прекрасно дополняет ягодная кислинка.

Арт.: РФ13400
109
шт
В корзину
Зефир Сладкие истории, ванильный с орешками, 250 гр.

Воздушный ванильный зефир «Сладкие истории» с орешками – нежное удовольствие для любителей оригинальных сладостей. Изысканное сочетание нежного зефира с ломкой шоколадной глазурью и добавленными в нее хрустящими орешками. Утонченный ванильно-сливочный вкус и аромат переплетается с терпким шоколадным и пряным ореховым.

Зефир Сладкие истории ванильный, в шоколадной глазури, 250 …

Ванильный зефир «Сладкие истории» в шоколадной глазури – изысканное лакомство для тех, кто любит побаловать себя сладеньким. Нежный воздушный зефир с пьянящим ванильным ароматом, покрытый хрустящей шоколадной глазурью. Завлекательная упаковка в стиле pin-up поднимает настроение и настраивает на волну легкого флирта.

Арт.: РФ19107
Временно нет в наличии
Зефир Eco Botanica с ванильным вкусом и витаминами, 250 гр.

Воздушный зефир «Эко Ботаника» на яблочном пюре – источник пектина, белка и настоящее лакомство для тех, кто следит за своим питанием. Две зефиринки по содержанию пектина эквивалентны целому яблоку, а кроме того обогащены витаминным комплексом, куда входят также фолиевая и пантотеновые кислоты и биотин. Нежный ванильный аромат и легкая яблочная кислинка зефира Eco Botanica – прекрасное дополнение…

Воздушный зефир

Прародитель современного зефира – славянская пастила. Еще в XIV веке на Руси делали «постилу» – томленую в печи смесь из яблочно-ягодного пюре с медом. Спустя век в нее начинают добавлять яичный белок, чтобы сгладить ржавый цвет яблочной мякоти и придать лакомству более светлый и аппетитный оттенок. В таком «обеленном» виде из народной сладости она быстро превратилась в излюбленный десерт высшего света и богатых сословий, добравшись, разумеется, и до царского стола.

Вплоть до XIX века секрет приготовления пастилы хранился в строжайшем секрете. Различные заморские вельможи пытались всячески выведать рецепт, но тщетно. Лишь пытливые французы смогли распознать основные ингредиенты и рискнули повторить российский десерт на родине. Правда, слегка промахнулись с пропорциями и перемудрили с технологией приготовления.

Дело в том, что в России пастилу в печи просушивали, а французы решили запекать. Кроме того, привыкшие к безе французские кондитеры, воспроизводя «секретный рецепт» пастилы, добавили яичные белки в количестве, достойном широты русской души. Получился нежный десерт белесого цвета, лишь отдаленно напоминающий свой прототип, но все же невероятно вкусный. Сладость, воздушную, как облако, назвали в честь теплого ветра – зефир.

С тех пор технология его приготовления практически не изменилась: натуральный зефир и поныне готовится из крутой пены яичных белков, сахара и яблочного пектина. А кроме того, появилось множество разновидностей лакомства: в шоколаде, с ягодами и другие.

Зефир ванильный

С развитием производства стало возможно дополнять классический зефир разными вкусами. Раньше всех появился ванильный: добавить ароматную приправу – самый простой способ обогатить вкус любого блюда. Более сложный в изготовлении – клюквенный или с добавлением других ягодных соков (например, из красной смородины). Кислота, которая содержится в них, мешает образованию воздушной пены, так что кондитерам приходится немало потрудиться, чтобы сохранить необходимую консистенцию и форму продукта. Но классический вариант – это все-таки с ароматом ванили, без глазури, наполнителей и других добавок.

Еще один популярный вкус, который причисляют к традиционным для зефира – крем-брюле. В его вкусе преобладают нежные карамельные нотки, а сам он имеет кремовый оттенок в отличие от белого с ванилью. Особенно такой сорт нравится детям: он одновременно напоминает по вкусу мороженое, вареную сгущенку и душистые леденцы.

Каждая фабрика стремится к собственному идеалу зефира: более «французскому» или «исконно русскому». Разница между ними – в пропорциях яичного белка и пектина. Французский вариант более воздушный, в нем как раз преобладает белок. Иные производители, отдавая дань старинным традициям, не жалеют при изготовлении зефира богатого пектином яблочного пюре. Благодаря ему продукт получается плотным, насыщенным, близким по консистенции к добротной русской пастиле, а вкус приобретает легкую, едва уловимую фруктовую кислинку. Таков, например, зефир Воронежской кондитерской фабрики.

Современные технологии позволяют экспериментировать не только с пропорциями, но и с заменой основных ингредиентов. Так, благодаря стараниям центра кондитерских инноваций холдинга «Объединенные кондитеры», в наше время можно отведать даже зефир без сахара! Ароматный воздушный зефир «Эко Ботаника» со вкусом малины – то, что нужно для приверженцев здорового образа жизни. Это натуральный зефир, созданный из тех же яичных белков с пектином, но сахар в нем заменяет натуральный подсластитель изомальт, который получают из картофеля или кукурузы. Благодаря этому веществу, зефир Eco Botanica без сахара можно употреблять даже при диабете 2-го типа. Найти и попробовать этот чудо-десерт можно через официальный сайт интернет-магазина «Алёнка», сделав заказ онлайн.

Душистый, мягчайший еще более нежный, чем обычный сахарный прототип. Правда, у изомальта есть одна существенная особенность: он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и способствует его очищению, так что слишком активное употребление продуктов, где он содержится, может привести к несколько неудобным последствиям. В связи с этим на каждой пачке зефира Eco Botanica указана рекомендуемая норма – не больше 1-2 зефиринок в день.

Удержаться в пределах рекомендации не так-то просто: помимо того, что он очень вкусный, зефир «Эко Ботаника» имеет более маленький размер. Так что, если хочется насладиться любимым лакомством в полной мере и нет необходимости соблюдать диету, стоит присмотреться к другому бренду компании «Рот Фронт» – «Сладкие истории».

Нежный, легкий зефир просто создан для кокетливых и утонченных любительниц сладкого. Об этом прозрачно намекает и оригинальная упаковка, оформленная в стиле pin-up и украшенная забавными четверостишиями, которые поймет каждая барышня. Натуральный зефир с классическими вкусами ванили, крем-брюле и ароматных ягод. Особенно прекрасен глазированный со смородиной – его можно купить не только в коробке, но и в индивидуальной упаковке. Пикантность его тающему сладкому вкусу придают кисловатые вкрапления из черной смородины – настоящие сушеные ягодки! Что еще нужно для уютного чаепития с подружкой? Наслаждение нежной сладостью и вкусные истории о том о сем.

В последнее время особой популярностью пользуется также маленький зефир маршмеллоу, который на самом деле представляет собой, скорее, жевательный мармелад. Он «вырос» из пастилок от кашля, сделанных на основе вспененного сиропа из корня алтея. Позднее дорогостоящую и трудную в производстве целебную пенку заменили на смесь крахмала и желатина.

Крохотные зефирюшки-маршмеллоу чем-то похожи на сладкий пенопласт: упругие, пружинистые слегка тягучие. Их принято поджаривать на огне – так вкуснее. В этом принципиальная разница между двумя продуктами: заморский жевательный зефир от жара раздувается, расплавляется внутри, а снаружи запекается. Отечественный продукт – блюдо холодное: от тепла оседает и растекается. Зато в обычном состоянии вкусный, нежный и тает во рту.

Зефир в шоколаде

Шоколадный зефир появился примерно в то же время, что и шоколадная глазурь. Когда в начале XIX века из какао-бобов научились получать какао-масло и добиваться затвердевания шоколада, глазировать дорогостоящим продуктом стали все подряд: фрукты, торты и, конечно же, зефир. В глазури любая даже самая простая сладость становилась изысканным десертом, доступным исключительно богачам. Это сейчас цена за 1 кг глазированного шоколадом зефира лишь незначительно отличается от стоимости классического. А раньше эта разница в цене была огромной, так что и продажа долгое время не была такой массовой, как сейчас.

Из-за высокого содержания сахара нельзя сказать, что это низкоуглеводный продукт. Основу любого зефира составляют яичный белок и сахарный сироп. Такое сочетание – не самое лучшее для фигуры, однако из всех вариантов сладостей зефир все же признан одним из наиболее полезных, в каком-то смысле это даже диетический продукт. Он практически не содержит жиров, при этом богат белком, а также ценным пектином, способствует укреплению иммунитета, стимулирует умственную деятельность, помогает наладить пищеварение.

Благодаря его полезным свойствам, он стал одной из немногих сладостей, которую РАМН рекомендует для детей. При этом ввиду имеется продукт без добавок, поскольку на ягоды или шоколадную глазурь у маленьких сладкоежек может быть аллергия.

Клубничный зефир

Из всех ягодных вариантов самым популярным является клубничный. Нежный розовый цвет и чарующий летний аромат нравится и детям, и взрослым.

Нередко в ягодный зефир добавляют не только сок, но и сами ягоды. Сушеная клубника, смородина или клюква, окруженные нежной белково-сахарной пеной, делают лакомство еще более душистым, а его ягодный вкус – насыщенным. Вариант с наполнителем многим нравится как раз из-за этих ягодных вкраплений: они добавляют во вкус легкую освежающую кислинку, оттеняя насыщенную зефирную сладость.

Зефир в коробке

Этот нежный воздушный десерт многие используют в качестве сладкого презента – как более оригинальную альтернативу традиционным конфетным наборам. По сравнению с коробкой конфет, он стоит довольно дешево, при этом восторг у получателя вызывает ничуть не меньший. Большая коробка зефира выглядит солидно, а дизайн, например, такой, как у бренда «Сладкие истории», имеет вполне праздничный вид. Даже маленький формат зефирных коробок прекрасно подойдет для подарка при походе в гости или в качестве сладкой благодарности.

Особенно кстати придется зефир в качестве подарка для детей. Более полезный, чем конфеты, он еще и выглядит как «взрослый» подарок, а такие аналогии подросшим малышам очень нравятся. Тем более, если у ребенка, например, аллергия на шоколад, и конфеты ему дарить нельзя.

Купить зефир можно и на развес, причем онлайн, а не только в обычном магазине. Интернет-магазин «Алёнка» предлагает не только коробки, но и фасованный в индивидуальные упаковки зефир в шоколаде. Это удобно, если намечается большой праздник где-то вне дома, или нужно дополнить корпоративные сувениры чем-то вкусным и не банальным.

Открыв каталог, можно узнать, сколько стоит, оформить доставку в любой регион России и не гадать, продается ли понравившийся продукт в вашем городе. При желании, покупать зефир можно и мелким оптом. Это выгодно, поскольку, например, по Москве доставка становится бесплатной уже при заказе на сумму от 2900 руб.

Смотрите каталог, выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь нежным десертом! Кроме того, в интернет-магазине «Алёнка» частенько бывают скидки, поэтому стоит следить за обновлениями на сайте. Покупайте нежный натуральный зефир онлайн и наслаждайтесь любимым лакомством в свое удовольствие!